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对于川妹子的我来说总也离不开辣椒，很多四川人都喜欢用线椒来炒回锅肉也就成了川味回锅了！真的很好吃很下饭一盘菜一锅肉，哈哈。
选着五花肉时一定要多层的精五花肉既不会干又不油腻，五花肉可以多炒一会逼出油分更香不腻口。
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