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我用的普通面粉，如果用高筋，出来的效果更好，现在这样也很好，超软的
烘烤的时间，温度，根据个人的烤箱来定。我家没有高筋面粉了，用的普通面粉，也很好呢。面粉团如果黏手，可以手上沾一点面粉，不要太多。我的酵母加的少，我觉得夏天不用加太多
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