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葡萄干吐司

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我用的普通面粉,如果用高筋,出来的效果更好,现在这样也很好,超软的

作者: 甜姐儿私房

小技巧

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    6.发盆里盖保鲜膜发酵
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    7.发至原来的2倍大,手戳一个洞,不回缩就行了
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    8.拿出来再揉几分钟,排气,分成3个图,盖保鲜膜再醒15分钟
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    9.拿出一个团,擀开,撒上葡萄干,再卷起来
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    10.3个全部卷好,放吐司盒,再次发酵
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    11.发至7-8分满,就可以,放进提前预热的烤箱,180℃,40分钟
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    12.成品出来了
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    13.看看内部组织,超软的哦
  • 小贴士

    烘烤的时间,温度,根据个人的烤箱来定。我家没有高筋面粉了,用的普通面粉,也很好呢。面粉团如果黏手,可以手上沾一点面粉,不要太多。我的酵母加的少,我觉得夏天不用加太多

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