江氏番茄炒蛋

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  1.先把鸡蛋打在碗里，加入盐，打散。
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  2.把番茄切开，放一旁备用。
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  3.在锅内倒入油，加热，倒入打好的鸡蛋，翻炒到鸡蛋熟后可出锅
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  4.继续倒入油，加入番茄，翻炒几下，倒入水，炒几下，加入炒好的鸡蛋，过1分钟后加入葱花，翻炒后出锅。

小贴士

番茄用水事先焯一下，去一下皮