干煸牛皮

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  1.红辣椒 芹菜切段 姜切丝 蒜瓣拍碎
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  2.牛皮洗净沥干水
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  3.锅中放适量食用油热至七分放入桂皮 八角炒香，再放蒜瓣 姜 辣椒 芹菜 牛皮爆炒一分钟，最后放生抽 盐 味精 蚝油 酱油入味起锅。
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  4.美味的牛皮上桌咯

小贴士

牛皮分两种，一种做好后比较软而粉，另一种做好后稍硬而脆，我买的是脆的那种，所以炒的时候不要加水否则会糊。