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松软南瓜小蛋糕

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今天的这道南瓜小蛋糕,制作很简单,因为南瓜肉含有丰富的水份,所以做成的小蛋糕口感十分松软,不试一试的话,可是很遗憾哦。

作者: 一TJT

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    6.用打蛋器打发,直到体积膨大,整个过程约5分钟。
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    7.取一个鸡蛋放碗里打散。
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    8.分三次加入到打发的黄油里。
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    9.每一次都必须等鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。
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    10.把南瓜泥加入到黄油糊里。
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    11.继续用打蛋器搅打均匀。
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    12.低筋面粉和泡打粉混合过筛。
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    13.加入到黄油糊里。
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    14.用橡皮刮刀翻拌均匀(不可画圈),成为蛋糕面糊。
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    15.把蛋糕面糊倒入蛋糕模具,2/3满。
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    16.把模具放入预热好180烤箱,中层,上下火,烤15分钟,直到蛋糕膨涨,表面呈金黄色即可出炉。
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    17.烤好后取出冷却。
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    18.把模具翻一下脱膜,因为是不粘膜具,所以很轻松的脱膜。
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    19.掰开一个蛋糕,黄灿灿的,又松软又可口,好吃极了。
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    20.效果图也是美美的。
  • 小贴士

    做这款小蛋的模具,可以用纸膜,小金属模,麦芬连模,甚至蛋挞模都可以,只不过需要注意一下,根据模具的大小,烘焙的时间也要相应的调整。

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