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南瓜包子

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南瓜比较容易保存,完整的南瓜只要放在阴凉的地方,可以保存一个月左右,放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜,保存时需要先去掉瓤,否则容易腐败、从心部变质,用保鲜膜包好,在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。来自林哥秀厨艺!

作者: 林哥秀厨艺

小技巧

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    6.包好的包子放入温暖的地方发酵,发酵好,放入冷水锅里蒸10分钟左右。
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    7.来一张,熟的南瓜软包子。
  • 小贴士

    在揉好面团时可以加上15克猪油来揉面,这样包子熟后很松而且洁白,揉面一定揉到面团光滑,揉越久口感越好,面越筋道。我的这款包子是一次发酵法,也可以两次发酵。

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