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戚风蛋糕

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孩子们很喜欢吃蛋糕，因此又做了戚风蛋糕！口感还不错哦，孩子们很是高兴呢！！

作者: 银铃10

用料

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    6.泡打粉和低筋面粉混合后过筛，筛入蛋黄糊中！
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    7.把蛋黄糊用橡皮铲翻拌均匀，备用！
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    8.在蛋清中挤入约50滴柠檬汁！
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    9.分三次加入60克糖，用电动打蛋器打发！
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    10.打至提起打蛋器时蛋白呈弯钩状！
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    11.把1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀！
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    12.把蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀！
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    13.把蛋糕糊倒入模具，振出气泡！烤箱预热！170度，上下火，下层，烤40分钟即可！
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    14.烤好后倒扣在烤网上，等待脱模！
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    15.戚风蛋糕烤好了，用樱桃果酱装饰一下！

    • 小贴士

    戚风蛋糕烤好后，倒扣在烤网上晾一夜，比较好脱模！

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