烧麦

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  1.肉馅根据喜好拌匀，加入焯过水的长豆角，胡萝卜丝拌匀。
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  2.开水和面揉匀晾凉。做面剂，跟平时包饺子大小一样就行。擀皮比饺子皮更薄些，成荷叶状最好。放馅。
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  3.左手托面皮，放馅后右手稍微对折捏一下。
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  4.左手轻轻握一下，让馅料漏出来一点。
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  5.捏好放平轻轻压一下。