乌鸡煲

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  1.将鸡杀好洗净
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  2.引小蜂窝炉，鸡斩小块浊水，拿大铁锅撞半锅沙子中间稍许挖空可以放下砂锅的样子但是底上要有沙以防铁锅烧破
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  3.将鸡放入砂锅，加入一瓶啤酒，姜，党参，清水（一瓶啤酒水量不够），将砂锅埋入铁锅的沙中，铁锅拿盖子盖上（我没那么大盖子只能用铁盆盖）慢慢炖，大约三个小时后加入适量枸杞，盐，白糖泡发后的香菇再炖半小时（视鸡的熟度定），加味精起锅。（不好意思起锅后只知道吃忘了拍照了！）