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山芋藤有两种，一种是连皮连叶炒菜吃的，一种是去皮去叶的，这种我们老家都是跟小面，肉丁，虾皮炒起来吃的，炒起来很香，小面散发着一股清香味，我们家的最爱
1.粉丝提前泡软，不要太软，太软炒的时候容易断2.山芋藤去皮去叶，用手掐成一小段3.炒的过程可以用筷子弄散开，不然是一团的
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