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南瓜小松饼

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南瓜味道香甜柔软，无论在蛋糕，面包还是派里，都能见到它的身影，分外受人欢迎，今天做南瓜小松饼。

作者: 一TJT

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    6.在碗里打入一个鸡蛋。
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    7.用手动打蛋器把鸡蛋打散和南瓜牛奶糊均匀混合。
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    8.然后再筛入低筋面粉。
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    9.把面粉和南瓜牛奶糊搅拌均匀，成为光滑细腻的面糊(面糊看起来感觉比较稀)。
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    10.不粘锅不放油开小火预热，感觉有六成热的时候，舀起一勺面糊由上而下滴在平底锅中心，面糊从中心慢慢扩散成一个圆圆的小饼(不要晃动锅)。
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    11.当小松饼上面冒了很多小气泡的时候。
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    12.用较薄一点的木铲，伸到一半的时候翻面，这样饼不容易破。
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    13.翻过来的小松饼在煎四十秒就差不多熟了。
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    14.煎好的松饼放在盘子里晾晾(放在滤网上更好)。
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    15.装盘的时候把小松饼叠起来，浇点蜂蜜(番茄酱，炼乳，糖桂花都行)，用薄荷叶点缀一下。
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    16.很美味，也很养眼。

    • 小贴士

    我家人少，数量做的也少，亲人根据需求加大份量，烙小松饼的时候用小火烙。

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