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黄金糕是用玉米面做的外皮，里面包裹着豆沙馅或黑芝麻馅。再用月饼模具整形。 玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
1、要防止粘连，模具里撒点玉米粉或者涂点油。2、因为内陷已经有甜度了，所以外皮就不用加糖了，不然吃下去会很腻。3、喜欢更糯一点口感的可以多放点糯米粉哦。4、此配方可以做9个哦～5、每个地区的温度湿度不同，调水的比例也不同，配方仅供参考。6、玉米面比较容易干，全程用湿布盖着哦。
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