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柠檬巧克力酱蛋糕卷

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做了很多次蛋糕，总得一句，熟人生巧，蛋白*易消泡，切记不得搅拌过度，或打发过度，动作要轻逸

作者: 手工幸福烘焙

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    6.搅拌均匀
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    7.蛋白打至起泡，加入三分之一的糖
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    8.打到这样加入第二次三分之一的糖
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    9.打到这样加入最后一次糖
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    10.打到湿性发泡就行
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    11.蛋白糊取三分之一到蛋黄糊拌匀，
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    12.拌匀后再取三分之一的蛋白到蛋黄糊拌匀
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    13.最后倒入蛋黄糊到蛋白糊轻轻切拌均匀
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    14.最后倒入已经铺好纸的烤盘，轻轻抹平，重重摔几下
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    15.放进预热好十分钟，170度的烤箱烘烤25分钟
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    16.出路罗，不用倒扣就这样放着至凉
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    17.涂上喜欢的巧克力酱，轻轻卷起，然后头尾切掉，洒上糖粉，盖上保鲜膜放冷藏俩个小时后定型再切
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    18.切好了，开吃
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    19.再来一张，
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