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芭蕉花芯蕾老母鸡汤

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希望各位在想做这道菜时,一定认真看一下这个总结《网上搜的,仅供参考》 一、芭蕉花的功效,芭蕉花味甘、微辛,性凉,入心、肝、胃、大肠经。具有化痰消痞、散瘀、止痛的功效。有主治胸膈饱胀、脘腹痞疼、吞酸反胃、呕吐痰涎、头目昏眩、心痛;怔忡、风湿疼痛、妇女经行不畅等症。 二、食用芭蕉花的禁忌 1、食用芭蕉花要忌鱼、羊、生冷、蛋和蒜这些食物。 2、对于气虚体质,阳虚体质的人士来说,是不适宜食用芭蕉花的。 3、凡火旺泄精、阴虚水乏、小便不利、口舌干燥者皆禁用。 4、脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。 5、另外,一些湿热体质,痰湿体质,阴虚体质,瘀血体质的人群都可以食用芭蕉花。

作者: 心蓝

小技巧

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    6.砂锅加水放老母鸡跟姜片入锅,大火烧开(一点要看着锅,差不多水滚就要关小火,不然水会跑出来的)
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    7.水滚放切好的芭蕉花入锅煲,水滚小火煲两个钟。(不喜欢苦涩味汤的朋友一定要把芭蕉花用盐搓一下,再来煲)
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    8.成品,给一点点盐调味(也可以不放盐)
  • 小贴士

    芭蕉花的汁液比较苦涩,不喜欢这种味道的朋友一定要切片后用盐腌一下,然后搓一下,再洗干净,这样就能去掉芭蕉花的苦涩味道

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