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番茄空心菜梗酸

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酸,爽,脆,微辣

作者: 彼岸花開忆流年

小技巧

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    6.下油,盐炒两下菜梗后,就下适量的醋,白糖炒几下
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    7.盛起备用
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    8.再下油,盐,小火爆香辣椒蒜米
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    9.炒番茄,加点白糖中和,喜欢酸点的朋友还可以在此加多几滴醋下去
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    10.下少许蚝油,小火焖下出番茄汁,不需要加水
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    11.把菜梗撩下炒锅,盘里的菜梗水就不要一起倒下去了,以免把番茄汁和淡了
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    12.炒一两下后装盘。
  • 小贴士

    喜欢清淡的朋友可以不加蚝油,喜欢吃番茄的可以在切的时候切大块点,焖番茄的时间缩短些,这样最后的番茄成块大点。 整个炒的过程不需要太久,太久出水多,不好吃,也不用加水。

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