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泡椒肥肠

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酸辣味儿,很下饭

作者: yanyan1920

小技巧

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    6.倒入肥肠翻炒
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    7.放入酱油,鸡精;少许盐
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    8.起锅装盘
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    9.肥肠先翻面去掉里面的油
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    10.去油后用水清洗干净
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    11.放入面粉,大葱段,料酒,醋正反面揉搓,用清水洗净
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    12.肥肠放入锅中,加入大葱,姜片,少许料酒,八角,草果,煮40分钟,筷子能轻易穿透非常,关火。
  • 小贴士

    1、肥肠稍微煮软一点儿,要不然炒出来绵的,咬不动
    2、豆瓣一定要用郫县豆瓣酱

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