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泡椒肥肠

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酸辣味儿，很下饭

作者: yanyan1920

用料

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    6.倒入肥肠翻炒
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    7.放入酱油，鸡精；少许盐
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    8.起锅装盘
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    9.肥肠先翻面去掉里面的油
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    10.去油后用水清洗干净
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    11.放入面粉，大葱段，料酒，醋正反面揉搓，用清水洗净
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    12.肥肠放入锅中，加入大葱，姜片，少许料酒，八角，草果，煮40分钟，筷子能轻易穿透非常，关火。

    • 小贴士

    1、肥肠稍微煮软一点儿，要不然炒出来绵的，咬不动
    2、豆瓣一定要用郫县豆瓣酱

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