水煮毛豆

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  1.带壳毛豆洗干净。最好加盐搓洗
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  2.毛豆剪开口
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  3.锅放水，（水能没过毛豆就好）放干辣椒段，花椒，香叶，桂皮，八角，姜片。
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  4.水烧开之后，放盐 鸡精 料酒 毛豆 滴几滴油 煮5～8分钟 ，以后锅离火，静至泡一小时
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  5.出锅装盘