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自制豆腐脑

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今天去早市看到现磨的豆浆很新鲜,好久没喝豆浆,买了一袋,卖家说还可以自己做豆腐脑,赠小袋石膏粉,我尝试一下,做得还不错,分享给哈友们。

作者: 奔跑快乐

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    6.少量的淀粉用水搅匀备用。
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    7.锅里放入植物油烧七层热放入葱叶和五香面,倒清水少量,适量的盐,味精和生抽烧开。
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    8.鸡蛋搅拌均匀倒入锅中,淀粉汁倒入锅中,关火撒上香菜末。
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    9.将卤汁盛碗备用。
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    10.烧开的豆浆加石膏粉放凉后凝固成型。用小勺盛入碗里
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    11.加入适量的卤汁,咸淡自调。
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    12.摆拍一下开吃!
  • 小贴士

    卤汁要稍微咸点,豆浆看着且不要加盖烧,容易溢锅!

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