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目鱼肉泥汤

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这是一道味道鲜美的汤肴,养血,痛经,催乳。是妇女贫血,血虚的良药。

作者: 姚瑶baby

小技巧

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    6.盘子放张锡纸或者油纸,将腌制好的肉泥搓成肉丸。
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    7.放到沸水锅里大火蒸三分钟至肉泥变白成型。
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    8.将目鱼干洗净控干水分放入炖锅中,用勺子将肉丸子放入,并加入500毫升的矿泉水。
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    9.炖煮3个小时,剩半小时前放入香葱。
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    10.成品。
  • 小贴士

    蒸肉泥时盘子放锡纸油纸是防止粘底,没有也可以刷点油。蒸肉泥应该水烧开再放,这样能迅速锁住肉汁,营养不外流。

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