姜爆牛肉

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  1.准备好食材，洗净
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  2.姜切丝，加一小勺盐抓匀腌出苦水
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  3.牛肉切薄片，用一勺花生油、滴几滴醋、一小勺糖、少许的米酒，用手抓匀再放入一勺淀粉用手抓匀腌制一会
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  4.小葱切段，腌好的姜丝倒去苦水，再过几遍水，沥干
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  5.热锅冷油，下入姜丝，葱头爆香