双椒腐竹

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  1.腐竹提前用温水泡软。
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  2.青、红椒、蒜苗切好。
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  3.油锅烧热，油稍微多一点，不然腐竹易粘锅。下青、红椒、蒜苗头部翻炒两下。
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  4.倒入腐竹（转中小火，否则腐竹易炒焦），翻炒几下。
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  5.下剩余的蒜苗，加适量盐，少许味精，少许生抽，炒匀即可关火。