砂锅鲫鱼豆腐

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  1.将买来的鲫鱼去内脏，洗干净备用
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  2.用提前准备好的葱，姜，蒜，料酒，酱油，盐将鲫鱼煨15—20分钟
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  3.等待?煨好的同时将卤水豆腐切成1.5厘米的方块备用
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  4.用砂锅装去2大碗水，将豆腐放入锅中，小火慢炖
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  5.另起炉火，将鲫鱼双面煎好。热锅凉油为好