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鸡腿冬瓜汤

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鸡腿冬瓜汤是以鸡腿,冬瓜和葱姜为主的家庭食疗菜谱,冬瓜含维生素C较多,本身不含脂肪,热量不高,消肿而不伤正气,*,具有清热解暑,润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑 的多重作用,夏天服食尤为适宜,加上鸡腿来炖,荤素结合,营养丰富。

作者: 花雨

小技巧

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    6.加入葱姜爆香
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    7.放入鸡腿稍微翻炒一下
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    8.清水适量加入生抽,红糖老抽和甜酱
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    9.倒入锅内,大火烧开煮十五分钟左右
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    10.鸡腿肉快熟时放入冬瓜大火烧开转中小火慢炖
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    11.待冬瓜软烂时放入盐,再有个三五分钟关火。
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    12.倒入碗内加入葱花泡椒调味
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    13.营养丰富的鸡腿冬瓜汤就做好了
  • 小贴士

    鸡腿一定要先焯水,去除清水不易洗净的地方,大火烧开后加入冬瓜慢炖,注意水的用量,冬瓜吸水性较强,不要糊锅。不要加入太多的调味品,保持冬瓜的清香原味。另外可以加入枸杞等药物食补。

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