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木耳菜也叫豆腐菜 ,我们老家喜欢用它来煮豆腐汤,挺好吃的,这道菜功效颇多:能清热解毒、滑肠、凉血,可*炎等;经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。另外木耳菜含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,并且它的热量低、脂肪少,很适合减肥节食一族食用,既能补充营养,又能保持形体美。木耳菜含有非常高的钙,是菠菜的2-3倍,并且它的草酸含量非常的低,它是补钙的优选经济菜。 禁忌人群:脾胃虚寒的人和孕妇谨慎食用。
木耳菜适量生一点比较好吃,煮的时间不宜过长。
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