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可可蓝莓蛋糕卷

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作者: 手工幸福烘焙

用料

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    6.打到气泡减少的时候，再加入三分之一的糖
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    7.打到细腻再加入三分之一的糖
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    8.打到湿性发泡，垂直状
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    9.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀
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    10.再取三分之一的蛋白到蛋黄糊拌匀
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    11.把蛋黄糊倒入蛋白中，轻轻切拌均匀
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    12.这是拌好的状态
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    13.倒进事先准备的铺纸的烤盘，重重的摔几下，
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    14.放进170度预热十分钟的烤炉，烘烤25分钟
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    15.当当，烤好啦，无需倒扣，等待凉了再卷
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    16.蛋糕片反一面，下面垫纸，涂上蓝莓酱，
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    17.轻轻卷起，保鲜膜包起，放在冷藏俩个小时
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    18.切块罗
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    19.装盘罗
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