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每到夏天我都会想起小时候爸爸经常买皮蛋给我吃，爸爸说皮蛋吃吃好的，至今我都不知道哪些好处！不过我真的很喜欢吃，跟豆腐凉拌吃，是别有一番风味
用线切皮蛋不至于很粘，而且分离清楚，刀子切很容易粘住刀子！选择购买豆腐的时候买越嫩的越好，比较细腻！凉菜都要加入大蒜来去去味！
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