鲜虾猪肉丝瓜面

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.把丝瓜去皮，切小块。
• 点击查看大图
  2.把猪肉切片，切的时候要注意纹路。猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜者纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。
• 点击查看大图
  3.把鲜虾的内脏和虾线处理掉，清洗干净了，再剥掉虾头和外壳。（虾头和外壳先不要扔掉，一会还有用处。）
• 点击查看大图
  4.首先把水放锅里烧开，然后把刚刚的虾头和虾壳倒进，煮开了就能把虾头和虾壳捞掉。（因为这些富含钙质，而且能让汤水更加鲜甜。）这时候就可以把丝瓜倒进锅里
• 点击查看大图
  5.因为我买的是新鲜面条，比较容易熟。（如果是买干面条，就必须先煮，再放丝瓜了。）