双椒小炒肉

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  1.五花肉切薄片，葱花，姜切菱形片，尖椒斜刀切段，（可用红尖椒，颜色搭配更好看）青椒切宽丝备用
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  2.锅入冷水，下切好的肉片，待水开，打去浮沫捞出备用
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  3.锅入少许油，放葱姜 干辣椒 花椒 五花肉片一同放入 煸 加料酒，生抽少许
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  4.放双椒同炒，（炒开）放一勺蚝油，一勺半鸡精，半勺糖，一勺胡椒，盐适量。
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  5.翻炒均匀，淋辣鲜露出锅。