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葫芦船

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今天尝试一种西葫芦的新烧法,家里人都说:色香味俱全了。

作者: 留白客

小技巧

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    6.烧一锅开水,水中加一点盐和油,把挖空的西葫芦皮放入锅中焯水5分钟后,倒入凉白开水中凉一下,入盘备用。
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    7.继续焯一下西葫芦球变色即可,然后倒入毛豆、胡椒,焯好盛在碗里备用。
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    8.把锅洗净烧热倒油,油热倒入葱蒜备出香味,然后倒入肉圆和西葫芦球、毛豆、胡椒,翻炒片刻放盐和鸡精少许,最后勾芡。
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    9.把炒好的菜慢慢倒入盘中的葫芦船内,此菜就大功告成了。

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