油焖毛豆荚

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  1.豆荚剪去两端的角洗干净备用。
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  2.锅内加清水（刚好漫过豆荚），煮开后放少许盐和油，放入剪好的豆荚，继续煮至豆荚稍稍变了点色关火捞出沥干水备用。
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  3.趁煮豆荚的空档把葱姜蒜洗干净切末，彩椒切丁备用。
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  4.锅内清理干净开火，锅烧热倒入油，放葱姜蒜爆香。
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  5.接着放煮好的豆荚翻炒。