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6.水开了之后，每个都需要过一下水，白菜要焯熟，千张过一下热水就可以啦，豆芽也是～然后如图摆到碗里备用～
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7.配料准备如下：葱，姜，辣椒～（这是专门为不吃辣或者爱上火的人准备哒～）
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8.热锅倒油，刚刚准备的肉要下锅了，炸肉肉啦～对了，装肉的碗先不要洗，等下有用～（有点沾锅，我们家的不粘锅被清洁球残害了～）
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9.炸的差不多了～肉成型，稍微不像之前那样软塌塌的～可以起锅备用～
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10.锅里炸肉剩的有一点油，再来一点～小火爆一下葱姜辣椒的味道～然后，刚才装肉的那个粘糊糊的碗拿过来，来两勺豆瓣酱在碗里，加半碗水，然后，把豆瓣酱在碗里搅拌均匀，我们刚才装肉的碗上边不是有残余的淀粉，酱料什么的嘛～再一次不浪费的利用起来～（ps：喜欢吃辣的同学，可以多放点辣椒在锅里用热油炸一下，或者多放点豆瓣酱在碗里做汤底，或者，把豆瓣酱放在锅里的热油里跟葱姜辣椒一起炸出香味～）看，我家豆瓣酱商标被摘的一干二净～
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11.碗里的豆瓣酱汤底倒入锅里～需要多少汤这个根据个人需要，我们三个人吃，我放了一汤碗水，（包括豆瓣酱汤底在内的一汤碗），这个是不辣不辣不辣的～看汤颜色就知道啦～
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12.第一次汤煮开，把肉放进去～尝一尝味道～味道不够，可适量添加调味料～真的不辣哟～
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13.再一次煮开，我们把放豆芽进去～依然不辣哟～
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14.煮开啦，煮开啦！最后，放一点鸡精，搅拌，起锅～这时需要拿出刚刚准备铺了素菜的碗，先用铲子铲肉和豆芽起来，然后，把锅里的汤浇上去，哈哈哈，成功～我们还是不辣的哟～
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15.成品。
小贴士
1.天太热了，这是我第二次做，还是有一点手忙脚乱的有几个图都没有拍到～
2.吃起来味道还是不错的，肉吃起来超级嫩，下边的青菜吃起来非常爽口，豆芽儿也超级爱～我妹妹一个人干掉了步骤15里的那一碗，被我制止以后，只剩了几片白菜叶子～
3.真的不辣，她连汤都想喝，被我制止了～哈哈哈～
4.我做菜真的没有什么美感，没啥卖相。我只看做的好吃不好吃～这是我，这个做菜不美腻的吃货的自我安慰～而且我家也没有什么漂亮的锅碗瓢盆铲碗碟～