咖喱炒饭

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  1.香菇、洋葱、芹菜、胡萝卜、土豆切丁。
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  2.先将土豆、胡萝卜下油锅煸炒，有刮胡萝卜素分解出，再加入芹菜、香菇、洋葱丁炒熟。
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  3.肉丝或牛肉丁也要炒熟。
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  4.将冷饭加入锅内翻炒。
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  5.饭炒匀后加入炒好的菜丁，加适量的盐。