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紫菜又名索菜、紫英、子英等，不仅味道鲜美，而且含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素，尤其是碘的含量很高，历来用于*。由于紫菜的营养价值和药用价值都很高，所以又被称为“神仙菜”。
把鸡蛋搅散后要立刻关火，这个很关键，时间久了，蛋花会老，就不好吃了
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