心形戚风

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  1.先把蛋清蛋黄分离，分别放在两个无水无油的容器里
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  2.把白糖，低筋面粉，牛奶，泡打粉倒入蛋黄里轻轻搅拌均匀放置一旁
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  3.蛋清里滴入几滴白醋，容易打发，蛋清打出鱼眼状，加入白糖15克，继续打发
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  4.打发至奶油状，继续加入白糖25克，继续打发
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  5.直到把蛋清打发到出现纹路，盆倒扣都不会流动即可