蒜豉香菇蒸排骨

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  1.排骨洗干净冷水下锅煮开撇出血沫，再煮10分钟捞出。
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  2.豆豉用刀剁碎，蒜切成沫，葱切葱花，姜切沫，香菇切成粒。
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  3.锅里倒入比炒菜多一倍的油，油热后下入葱姜蒜炒出蒜香味。
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  4.倒入香菇翻炒出香味。
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  5.下入豆豉翻炒，加入一勺耗油继续翻炒。