苦瓜蛋卷

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  1.准备好食材。
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  2.苦瓜切碎后放5g盐 葱花 鸡蛋拌匀。
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  3.随后放1勺面粉和5g生抽再次拌匀。
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  4.平底锅中均匀地涂上一层食用油，把拌匀的蛋液(三分之一）倒入锅中小火煎。
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  5.煎好的蛋饼用铲子慢慢地卷起放一边，分三次煎，依次一层一层煎好卷实。