葱油焖鸡

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  1.把童子鸡洗干净，内外抹上盐，撒胡椒粉后涂抹均匀，腌制半小时。
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  2.锅中放少许沙拉油，生姜切片铺满锅底。
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  3.香葱切段铺在姜片上。
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  4.腌制的童子鸡平放在葱段上面，撒2勺料酒。
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  5.盖上锅盖，开中大火，烧至冒出水汽后，调到小火炖20分钟左右。