豉汁蒸烏頭

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  1.將烏頭魚洗乾淨~抹乾水
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  2.薑~蒜頭切碎~紅椒切粒~豆豉冲洗一下，用刀打扁~蔥切蔥花
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  3.將蒜蓉~薑蓉~豆豉混合碗中~放入老抽~生抽~糖~小許雞粉~油~攪拌均勻
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  4.將混合的豆豉放上魚身~再放下紅椒
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  5.鍋里放入水~燒沸水放入魚~大火蒸七分鍾~關火再焗兩分鍾