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蜂蜜小面包

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揉面是一种修行

作者: 庄静君8

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    6.把每个面团按照揉馒头方法揉成小团,放入烤盘
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    7.发酵档40分钟,烤盘下放一碗烧开水,保持湿度,稍凉后再换另一碗开水。
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    8.发好后,烤箱调制烘烤档,上下火180度,20分钟,中间涂抹蛋液,撒芝麻
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    9.出炉后刷一层蜂蜜,OK了
  • 小贴士

    揉面是个技术活,不嫌累的话坚持手揉尽量长时间,至出现手套膜

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