酸菜鱼

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  1.首先鱼洗干净，放入姜片、盐、白糖、味精、花椒、嫩肉粉、料酒，半个小时入味，时间久点会更好
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  2.如图
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  3.锅里放油，加入姜蒜爆香，倒入酸菜，放入豆腐炒至香味后放入点点盐，再加入冷水，记得冷水放鱼，煮开后加入香油，小火慢慢煮熟
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  4.最后放入味精，香菜，起锅咯

小贴士

冷水放鱼