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蒸蛋糕

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婆婆很喜欢吃蛋糕,平时要想吃蛋糕需要到蛋糕房才可以买着吃,而且价钱不便宜,来到香哈,我学到如何做蛋糕,以后可以经常做给婆婆吃,真心感谢香哈!这只是我的处女座蛋糕,做的不够完美,但是我愿意把这份喜悦分享给大家。

作者: 唵觉者

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    6.最后直至打发成硬性跑发,呈直立的三角形小尖,
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    7.蛋黄加酸奶,橄榄油白糖拌匀,再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液,
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    8.把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄湖混合均匀(千万不能打圈)
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    9.把拌好的湖倒入模具,震几下,震出泡沫,
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    10.把大枣铺在上面,然后把模具包上保鲜膜,以防水汽进入,上锅蒸二十五分钟,关火再焖二三分钟,
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    11.打开锅盖取出模具,蛋糕好了
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    12.等待自然凉至室温后,翻过来用手轻轻掰下蛋糕模具,装盘
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    13.切好蛋糕,就可以吃了
  • 小贴士

    没有打蛋器可以在蛋清中加几颗盐,然后放冰箱冷冻至蛋清边缘结霜,这样有利于打发。

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