三丁打卤面

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  1.茄子，青椒洗净切成小粒，肉切末，锅中加入适量油下肉末翻炒至变色
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  2.加入葱姜末炒香，加入茄子辣椒翻炒
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  3.加入切成小粒的西红柿翻炒均匀，加入少许盐，生抽，蚝油调味，加入适量水炖煮几分钟。
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  4.锅中加入适量水烧开下入面条，水开后煮5分钟左右，无硬芯时捞出，用纯净水过凉
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  5.碗中盛入面条，加入适量酱料调味即可