黄豆芽拌青瓜

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  1.准备好材料，黄豆芽折根洗净，青瓜稍微去皮，蒜剥衣，同时准备好一盆凉开水。
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  2.青瓜切成适中的长条，蒜和辣椒切碎，放到碟子中备用。
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  3.锅里放水煮开，黄豆芽放入开水中灼几分钟，捞起过凉开水，沥干水备用。
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  4.将切好的辣椒和蒜放锅里热一热，加入适量的油、生抽和醋炒均匀。
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  5.黄豆芽和青瓜放到大点的盘子淋上热好的酱料，再搅拌均匀，这道菜即完成了。