雪菜黄鱼(面)

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  1.黄鱼洗净，雪菜备用
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  2.起油锅，入点料酒，将黄鱼煎至两面泛黄，装盘备用
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  3.葱姜蒜尖椒切末，入油锅爆香，加入雪菜翻炒片刻，放入黄鱼，轻翻黄鱼，可将雪菜铺在黄鱼上入味，加适量水，如果要吃汤就多加点水，加盐调味，盖上锅盖中小火三分钟取出
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  4.可配上面条

小贴士

黄鱼入雪菜翻炒要轻慢，加入适量水后鱼肉变酥易碎，要更轻慢翻