凉拌秋葵

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  1.秋葵洗净
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  2.锅中水烧开，加少许盐，加入秋葵大火煮2～3分钟，当秋葵变色立即捞出。用冷开水过一下烫过的秋葵，捞出后控干水
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  3.秋葵去头，竖切成4瓣
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  4.全部切好装盘
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  5.调汁:蒜切末，加入一勺香醋、一勺老干妈豆豉辣酱、一勺生抽，少许鸡精，少许盐，少许胡椒粉，少许糖，少许芝麻，调匀。锅中食用油烧至刚刚冒烟关火，淋在汁中。