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火腿菌菇焖饭

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焖饭是一个即简单又好吃的做法,饭和菜一起出锅。香菇和火腿的香味,融合到大米里,和米香完美融合,味道极好。

作者: 亓官砼

小技巧

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    6.香菇切小成小丁,木耳切碎,火腿肠切成小块。
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    7.炒锅打开煤气,待锅热了之后,倒入少许花生油,待油热了放入少量葱花,葱花爆香后,调温火,倒入香菇,翻炒,加入少许盐。
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    8.香菇翻炒一会后,加入火腿肠继续翻炒。
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    9.再加入木耳继续翻炒。
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    10.这时候,米饭锅已经预热起来了。
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    11.把炒锅里的香菇,木耳,火腿肠倒入到米饭蒸锅内。盖上锅盖,开大火蒸米饭。
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    12.待米饭蒸熟跳闸后,再闷10至20分钟。美味的火腿菌菇焖饭就做好了。
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    13.盛出开吃吧!
  • 小贴士

    1、香菇一定要先炒,并且多炒一会,这样能爆出香菇的香味来。
    2、木耳一定要后放,而且放进去后翻炒时间不能太长,因为木耳太热后会爆!
    3、米饭一定要提前预热,这样才能保证香菇,木耳和火腿进去到米饭里不会变凉而导致味道变差。

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