香菇炖带鱼

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  1.备好浇汁。酱油可以根据咸淡度调整。我直接用的无添加酱油，比生抽咸，不是生抽，老抽。放入蒜瓣（注意一定是蒜瓣才好吃哦），白酒，小茴香，香叶，开水500ml.估计待会能没过鱼，这个量可以根据各家锅的情况来衡量辣
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  2.加入油，加入姜，八角，干红辣椒煸锅到飘香
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  3.加入带鱼，要一条一条的码，保证受热均匀。煎至两面发黄^_^
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  4.浇汁入锅，没过鱼，同时将事先泡好的香菇掰成小块放入锅中，这样香菇易熟，香味也会进到鱼里。放入白糖
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  5.出锅啦^_^