油淋茄子

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  1.将茄子切成条状，备用
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  2.将小米椒 辣椒 蒜切成沫，大蒜切丝 姜切片
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  3.这步忘了拍图片了。。 将就看吧
  中火，将锅中放油（比一般炒菜要多放点），油到七分热放茄子，炒到茄子半软了，出锅备用
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  4.这步忘了拍图片了。。将就看吧
  中火，用剩下的油将豆瓣酱放入，再放入蒜 姜 大蒜爆香，放入茄子和辣椒沫，翻炒，用小火炒到茄子全部变软
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  5.小火，放盐 鸡精调味，加一点点水翻炒，出锅