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电饭锅蛋糕

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一直觉得电饭锅蛋糕做得再好也比不上烤箱烤的，但是这一次却让我的观念来个彻底的改变，因为这款电饭锅蛋糕做出来不仅高度可以跟戚风相比而且轻盈松软，有着浓浓的鸡蛋香。在这三十多度的天气烤箱自然是不愿多碰的，所以这款电饭锅蛋糕就成了夏天的最爱，吃了也不易上火，老人小孩都喜欢！

作者: 小炫Baby

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    6.开始打发蛋白，打至鱼眼泡时加入剩下白糖的三分之一
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    7.继续打发蛋白，打至浓稠开始出现纹路再加入三分之一白糖
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    8.继续打发蛋白，打至纹路清晰加入剩下的白糖
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    9.蛋白打至硬性发泡，能拉起小尖角
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    10.盛三分之一蛋白到蛋黄面糊中，用橡皮刮刀拌匀
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    11.再将拌匀的蛋黄面糊倒入剩下的蛋清盆中，拌匀
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    12.拌好的蛋糕面糊
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    13.电饭锅提前预热5分钟，将面糊倒入内胆，轻轻震几下，震掉大的气泡
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    14.将内胆放入电饭锅，按下蛋糕键，大约四十多分钟
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    15.蛋糕蒸好后取出立刻倒扣
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    16.待温度降至手温时轻轻一掰蛋糕就脱模，蛋糕成品就好了
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    17.来个切件，是不是很松软
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    18.美美的可以开吃了
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