皮蛋瘦肉粥

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  1.把大米淘洗干净后，放入容器中添入适量的水和一汤匙香油，浸泡30分钟左右。
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  2.把皮蛋和瘦肉切小丁，姜去皮切细丝，香葱切葱花。
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  3.在瘦肉中加入少许盐腌制20分钟。
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  4.锅中添适量水烧开后放入瘦肉煮三分钟，捞去浮沫。
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  5.再放入一半的皮蛋和姜丝，煮两分钟左右。